Нинішнє здорожчання кави у світі викликане передусім воєнними діями на Близькому Сході та фактичним закриттям Ормузької протоки, — розповідає доктор економічних наук Богдан Духницький, провідний науковий співробітник Інституту аграрної економіки. — На тлі глобальної нестабільності зростають побоювання щодо високого рівня витрат на транспортування, яке прямо залежить від цін на нафту й пальне. Адже кавові зерна з ферми вирощування мають потрапити у порти, на підприємства з обсмажування і пакування, а далі — в торговельні мережі. Крім того, поки що не розпочався збір нового врожаю у Бразилії, який потенційно дозволить збільшити пропозицію кави на глобальному ринку.

У нас спостерігається помірне підвищення цін на каву. Зокрема, Індекс Еспресо з квітня 2025-го по квітень 2026 року зріс на 17%. А середня ціна імпортованої кави збільшилась з 7,06 долара за кілограм у першому кварталі 2025 року до 7,93 долара в січні-березні 2026-го (+12%). Це буде базисом до подальшого зростання роздрібних цін. 

За даними Світової організації кави (ICO), у березні 2026 року середня індикативна ціна цієї продукції становила 2,74 долара за фунт (приблизно 0,45 кілограма), перевищивши відповідний показник лютого на 2%. Наприкінці квітня вона сягає 2,75 долара за фунт. В Україні, де внутрішній ринок формується лише імпортними поставками, варто очікувати поступового зростання цін на каву в найближчій перспективі. Ймовірно, на 5 — 10% у другому кварталі поточного року.

Загалом у нашій країні попит на каву залишається стабільним, незважаючи на її постійне подорожчання від початку повномасштабної війни. Раніше фіксувались періоди навіть вищих цінових стрибків. Однак вони не впливали на фактичне споживання. Єдиною зміною моделі поведінки деяких вітчизняних споживачів, у випадку відчутного зростання ціни кави, може стати економія. Відмовляться від купівлі цього напою в кав'ярнях і більше готуватимуть його в домашніх умовах.

Джерело: Експрес