У національному науковому центрі "Інститут аграрної економіки", посилаючись на офіційні дані Мінфіну, констатують, що середні ціни на плодовоягідні в кінці липня, порівняно з кінцем червня, збільшилися. Так, яблука подорожчали на 20,2% – до 38,93 грн/кг, апельсини додали в ціні близько третини (+30,4%) – до 73,15 грн/кг. Дещо зросла ціна на банани – до 43,64 грн/кг (+2,8%). На кінець липня 2023 року ціна на чорну смородину у пік масового урожаю становила 70-80 грн/кг, а за кілограм малини просили 80-90 грн.

Овочі борщового набору у липні дешевшали. Так, на кінець другого місяця літа капуста білокачанна втратила в ціні 68% і коштувала 17,50 грн/кг. На 60,8% знизилися ціни на моркву. Цей овоч у липні коштував в середньому 27,89 грн/кг. Цибуля ріпчаста подешевшала на 33,4% до 39,90 грн/кг, картопля — на 21,1% до 15,70 грн/кг. А буряк додав у ціні 39,6% – до 19,76 грн/кг.

Ціни на крупи залишаються стабільними. З початку року гречка подешевшала майже на третину (-32,2 %), а в липні ще на 10% і коштує зараз 46,67 грн/кг. Ціни на крупи ячні та пшеничні знизилися на 3,2% та 1,9% відповідно. Здорожчання зазнало пшоно — з 26,08 грн/кг до 30,46 грн/кг. Рис за липень додав в ціні 2,4% — з 53,98 грн/кг до 55,30 грн/кг.

"Борошно пшеничне продовжує дешевшати. З початку року продукт втратив в ціні 3,6% — з 16,85 грн/кг до 16,25 грн/кг. При цьому лише протягом липня ціна знизилася на 15 копійок. Окремі види продукції хлібопекарської галузі дорожчають. Протягом липня житній хліб додав в ціні 0,9% — з 35,95 грн/кг до 36,27 грн/кг. Хліб пшеничний з борошна вищого ґатунку подорожчав на 3 копійки – до 41,93 грн/кг, а з борошна першого ґатунку додав в ціні 2 копійки — до 34,67 грн/кг. Ціна на батон в липні зросла на 0,4% — до 22,41 грн за 500 г", — зауважила головна наукова співробітниця відділу ціноутворення та аграрного ринку ННЦ ІАЕ Світлана Черемісіна.

У липні середньомісячні роздрібні ціни на основні види м’яса — яловичина, свинина, м’ясо птиці — у торговельній мережі не зазнали суттєвих змін відносно червня, зазначають в Інституті аграрної економіки. Так, ціни на яловичину та свинину зросли всього на 0,2-0,5%, а ціни на м’ясо птиці та сало зменшилися на 0,1-1,3%.

Виняток становили курячі стегна, які впродовж липня стали дешевшали на 4,03 грн/кг, та свиняча грудинка — подешевшала на 2,47 грн/кг. Ці види м’яса є менш популярними, тому відбулося зменшення цін, зауважила провідна наукова співробітниця відділу ціноутворення та аграрного ринку ННЦ ІАЕ Наталія Копитець.

Однак з початку року роздрібні ціни на м’ясо суттєво зросли – від 1,9% до 32,4%.

За прогнозом науковців "Інституту аграрної економіки", на кінець літа ціни на яблука знизяться до 20 грн/кг. А от вартість імпортованих фруктів залишатиметься досить високою. Так, ціна на апельсини очікується до 70 грн/кг, лимони — до 65 грн/кг, на банани — до 45 грн/кг.

"На кінець літа ціни на овочі борщового набору можуть знизитися: на капусту білокачанну — до 10 грн/кг, буряк — до 15 грн/кг, цибулю ріпчасту та моркву — до 20 грн/кг, картоплю — до 11 грн/кг", — зазначила завідувачка відділу ціноутворення та аграрного ринку ННЦ ІАЕ Інна Сало.

Ціни на крупи та борошно залишатимуться відносно стабільними. Гречка може подешевшати ще на 5-7%, борошно – на 0,5-1%. Але інші види круп — рис, пшоно – можуть зазнати незначного здорожчання на 3-5%, кажуть в Інституті. При цьому очікується подальше поступове зростання середньої ціни на хліб у діапазоні 0,5-2% на місяць.

"У серпні 2023 року можливе незначне – до 3% – здорожчання основних видів м’яса. Воно буде зумовлено підвищенням вартості електричної енергії та пального, подорожчанням зернових та олійних культур, які складають основу комбікорму для худоби та птиці", — зазначила Наталія Копитець.

Джерело: ФОКУС