Інна Сало, завідувачка відділу ціноутворення та аграрного ринку Національного наукового центру "Інститут аграрної економіки", перераховує таку низку пов'язаних з війною факторів впливу на ціни:

• підвищення попиту на продукти першої необхідності та тривалого зберігання;
• порушення логістичних ланцюжків між учасниками ринку;
• подорожчання пального та енергоносіїв;
• девальвація гривні;
• дефіцит або подорожчання кормів та ветеринарних препаратів;
• втрата поголів'я худоби, птиці та обсягів виробництва.

Світлана Пашко, старша наукова співробітниця відділу ціноутворення та аграрного ринку ННЦ "Інститут аграрної економіки" підтверджує, що через повномасштабне вторгнення Росії підприємства галузі скоротили або припинили діяльність, частково призупинили інкубацію яєць для отримання молодняку птиці, не зробили заміни старого птаха на молодого і втратили частину поголів'я.

За словами співрозмовниці Фокусу, влітку ситуацію згладжував приплив на ринок курячих яєць від приватних домогосподарств, проте вже з вересня, коли ця пропозиція скоротилася, птахофабрики почали підвищувати оптово-відпускні ціни для компенсації своїх втрат, пов'язаних із війною. Через це з червня до початку листопада 2022 року вартість десятка яєць зросла у понад 2,5 раза — з 28–30 грн до 74–76 грн.

Джерело: ФОКУС